Spinatauflauf

Dieser leckere Spinatauflauf ist leicht zuzubereiten. Wir mögen ihn gerne mit etwas Brot, zum Beispiel unserem Kräuterbrot.

800 g  Blattspinat aus der Kühlung
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
1 große Dose Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Chili
Feta mit mediterranen Kräutern
Peperoni

Den Spinat in einem Topf mit Knoblauch und einer Zwiebel vorgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem zweiten Topf die zweite Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen,Tomatenmark, etwas Wasser und Salz, Pfeffer, Chili zugeben und kurz aufkochen lassen.
Den Spinat in eine Form geben. Die Tomatensoße darauf verteilen. Dann den Feta on Top.
20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Erst danach die Peperoni auflegen.