Ein schnelles und leckeres Frühstück um fit in den Tag zu starten. Durch die Chiasamen bekommen wir gesunde Omega 3 Fettsäuren, die Blaubeeren liefern uns wichtige Antioxidantien und das Knuspertopping gutes Eiweiß und ebenfalls gute Fettsäuren.
Für eine Portion brauchst du:
1 EL Chiasamen
100 ml Mandlemilch
Zimt
Blaubeeren
3 EL Skyr
und selbstgemachtes Knuspertopping (siehe unten)
Zuerst die Chiasamen in der Mandelmilch einweichen lassen. Wenn die Körner gequollen sind den Zimt einrühren, die Menge bestimmt dein Geschmack.
Skyr auf die feste Masse Löffeln, die Beeren dazu geben und das Knuspertopping oben auf krümeln. Schon fertig:
Mein Knuspertopping besteht aus:
50 g Kürbiskernen
50 g Walnüssen,
50 g Sonnenblumenkernen
50 g gehackten Mandeln
Bis auf die gehackten Mandeln habe ich alles in den Küchenhäcksler gepackt und einmal grob zerkleinert. Die Mandeln habe ich zum Schluß untergemischt, damit sie nicht noch kleiner werden.
Alles zusammen in ein Glas geben und über das Frühstück streuen.
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