2 Knoblauchzehen ( in Scheiben)
1 Zwiebel (würfeln)
6 dicke Möhren (schälen und in Scheiben)
1 kleine Dose Kichererbsen
3/4 l Gemüsebrühe
Pfeffer
1 TL Harissapaste
Bacon oder 1 Becher Sahne
Knoblauch und Zwiebel in etwas Öl gelb werden lassen. Möhren zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Kichererbsen abtropfen lassen. 2 EL zurück behalten, alle anderen mit kochen lassen. Pfeffer und Harissapaste zugeben.
Die Suppe pürieren, wenn die Möhren weich sind. Erst jetzt die restlichen Kichererbsen in den Topf geben. Sie bilden eine Einlage.
Für die vegetarische Variante wird ein Becher Sahne zugegeben und kurz aufgekocht.
Für die Version mit Bacon eine Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur den Bacon rösten.
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