Garnelenspieße auf Ruccla mit gebratenen Paprika

Wenn es heiß ist mag ich nicht auch noch lange kochen. Da muß etwas frisches her.
Deshalb hat der Mann heute seine Garnelenspieße auf Ruccolasalat gemacht.
Zuerst hat er 3 rote Paprika in der Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten. Der Ruccola bekam ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel.
Die Garnelen hat er auf Spieße gesteckt und in Olivenöl und Knoblauch angebraten.
Das Essen ist schnell fertig und richtig lecker.