1 Zwiebel würfeln und andünsten
1 Stange Lauch in Scheiben
3 große Petersilienwurzeln würfeln
3 Möhren würfeln
1 Stück Sellerie würfeln und zu der Zwiebel in den Topf geben. Mit
Gemüsebrühe aufgießen, kochen lassen
Liebstöckel und Pfeffer zugeben
Kurz bevor das Gemüse gar ist einen
Brokkoli und
TK Erbsen zugeben, garen lassen
Mit dem Pürierstab etwas anpürieren, es sollten noch Stücke in der Suppe sein.
Speckwürfel auslassen und als Topping.
Natürlich kann der Speck auch weggelassen werden, dann schmeckt die Suppe auch Vegetariern.
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