Fritatta

Für eine ofenfeste Pfanne/ Topf mit Deckel

1 Zucchini
1 Schalotte                Das Gemüse klein schneiden und  anbraten
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Salz
Pfeffer

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen

5 Eier

150 g Frischkäse

Cayennepfeffer       verquirlen und über das Gemüse gießen. Kurz stocken lassen und für 20 - 25 Minuten und den Ofen